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Le Vignoble Rivière du Chêne

Le Vignoble Rivière du Chêne

Le Vignoble Rivière du Chêne est certainement l’un des plus connus du Québec, grâce à la passion de son fondateur, Daniel Lalande.

En bref

  • C’est en voyageant que Daniel Lalande a rêvé de devenir vigneron. En 1998, il se lance avec fougue et passion. De 9 hectares de vigne, il est passé aujourd’hui à plus de 16.
  • Installé sur des terres familiales, à Saint-Eustache, le Vignoble Rivière du Chêne génère des emplois à temps plein pour 12 familles et à temps partiel pour 25 autres, une fierté pour le propriétaire-vigneron.
  • L’équipe du vignoble produit une douzaine de cuvées. Parmi les plus populaires figurent les Phénix et les William rouges et blancs, le rosé Gabrielle et l’incontournable vin de glace Monde.
Phénix 2016

21,60 $

Phénix 2016

Vin rouge750 mlCanada
Phénix 2016

Phénix 2016

21,60 $

Vin rouge750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12445074
  • Cépage(s) :
  • Maréchal Foch, 
  • Frontenac, 
  • Marquette
Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

15,25 $

Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

Vin rouge750 mlCanada
Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

15,25 $

Vin rouge750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 00743989
  • Cépage(s) :
  • Maréchal Foch, 
  • Baco noir, 
  • Sainte-Croix, 
  • Marquette
Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

15,25 $

Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

Vin blanc750 mlCanada
Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

Vignoble Rivière du Chêne Cuvée William 2017

15,25 $

Vin blanc750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 00744169
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursale
Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

15,25 $

Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

Vin rosé750 mlCanada
Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

15,25 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 10817090
  • Cépage(s) :
  • Seyval Noir, 
  • Sabrevois, 
  • Frontenac Gris, 
  • Sainte-Croix
Vignoble Rivière du Chêne Monde 2013

32,35 $

Vignoble Rivière du Chêne Monde 2013

Vin de glace200 mlCanada
Vignoble Rivière du Chêne Monde 2013

Vignoble Rivière du Chêne Monde 2013

32,35 $

Vin de glace200 mlCanada, QuébecCode SAQ : 11057475

 

«Mon plus grand plaisir, c’est que les amateurs viennent nous voir au vignoble. La passion des débuts s’est transformée en un amour profond de la vigne et du vin, un sentiment que j’aime partager», avoue le vigneron passionné.

 

L’audace d’un rêve

«À 28 ans, j’étais naïf, fougueux, passionné et amoureux. Je voyageais et le vin, ça faisait “wow” dans mon esprit. J’ai acheté une partie de la terre de mon père, j’ai étudié en France puis, en équipe, on a bâti le vignoble. On a rêvé et on a travaillé très fort. J’aime penser qu’il y a tout cela dans nos bouteilles.»

 

Tirer le meilleur du climat

«Dans les Basses-Laurentides, on compte près de 1200 degrés-jours de croissance. Bien sûr, il y a d’autres facteurs qui entrent en ligne de compte, mais cette quantité de degrés-jours est comparable à celle d’une région comme Marlborough, en Nouvelle-Zélande. L’hiver, la vigne est isolée par une bonne épaisseur de neige. On a des variétés relativement sensibles au froid – chardonnay et pinot noir, notamment –, mais pour contrer les températures glaciales, on déploie la toile géothermique sur l’équivalent d’une douzaine de kilomètres.»

 

 

Dans le verre

«Nos blancs ont de la fraîcheur, une belle acidité et une personnalité qui leur est propre, tout autant qu’un chasselas suisse ou un assyrtiko grec. Nos rouges se défendent bien! En 2013, on a décidé de ne pas produire le Phénix, car certains de nos cépages ne correspondaient pas à nos standards de qualité. Je suis fier de cette liberté. Je refuse de croire que les amateurs vont acheter mon vin juste parce qu’il est québécois. On ne boit pas le Phénix ou le William pour encourager le commerce local! Nos vins ont le devoir d’être bons, et humblement, je peux dire qu’ils le sont!»

Phénix 2016

21,60 $

Phénix 2016

Vin rouge750 mlCanada
Phénix 2016

Phénix 2016

21,60 $

Vin rouge750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12445074
  • Cépage(s) :
  • Maréchal Foch, 
  • Frontenac, 
  • Marquette

 

Accord proposé

Rôti de longe de porc aux deux moutardes

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