Les cépages qu’on y retrouve (frontenac noir et blanc, marquette, petite-perle, acadie blanc et vidal) ont été sélectionnés en fonction de leur résistance au climat local. En plus des vignes à raisins de cuve, on a planté des vignes à raisins de table. «L’une des particularités de notre recherche est d’évaluer le potentiel que peut générer l’utilisation du verre recyclé sur la croissance de la vigne et de ses fruits, en s’inspirant du concept de l’économie circulaire», souligne l’instigatrice de l’initiative, Véronique Lemieux.

En effet, du sable de verre recyclé est intégré au terreau des plants en pot et des agrégats de verre sont utilisés comme paillis aux pieds des vignes en sol. Aux vignobles du Palais des congrès de Montréal et du siège social de la SAQ se sont ajoutés ceux de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et de la Station FM-R au canal Lachine.

PHOTO: Catherine Dagenais (à gauche), présidente et chef de la direction de la SAQ, et Véronique Lemieux, fondatrice de Vignes en ville.
PHOTOGRAPHE: Daria Marchenko