Conseils pratiques
Apportez votre vin à l’érablière

Apportez votre vin à l’érablière

Le temps des sucres est enfin arrivé! Vous recherchez une cabane à sucre «apportez votre boisson», mais ne savez pas laquelle choisir parmi les vastes choix proposés partout au Québec? Voici nos adresses préférées!

Suivant un sondage effectué auprès des fans de notre page Facebook, nous avons dressé la liste de vos cabanes à sucre «apportez votre boisson» préférées au Québec, toutes régions confondues! Sachez que ces établissements vous permettent d’y apporter non seulement votre vin, mais aussi de la bière ou du cidre!

Pour compléter la sélection, nous vous suggérons également trois cabanes à sucre incontournables qui possèdent un permis d’alcool, mais qui proposent une carte de boissons qui met en valeur des vins et spiritueux du Québec.

Top des cabanes à sucre «apportez votre boisson»

Cabane à sucre Jocy
Adresse: 524, rue Principale, Saint-Modeste, Québec
Téléphone: 418 862-1558
Info: Page Facebook

Cabane à sucre Bellavance
Adresse: 773, chemin Bellavance, Ste-Cécile-de-Whitton, Québec, G0Y 1J0
Téléphone: 819 583-0441, 1-888-583-4567
Site Web: cabanebellavance.com

Cabane Aux 3 Érables
Adresse: 139, 10e Rang, Lefebvre, Québec, J0H 2C0
Téléphone: 819 394-2051
Infos: Page Facebook

Érablière Réal Bruneau
Adresse: 830, route 277, Saint-Henri-de-Lévis, Québec
Téléphone: 418 882-0630
Info: chaudiereappalaches.com

Auberge Ma Cabane en Gaspésie (anciennement Auberge de la Pente Abrupte)
Adresse: 40, chemin Sayabec, Sainte-Paule, Gaspésie, Québec
Téléphone: 418 737-9150 ou 1-877-737-9150
Site Web: aubergepenteabrupte.com

La Petite Coulée de Saint-Esprit
Adresse: 143, rang des Continuations, Saint-Esprit
Téléphone: 450 839-2718
Site Web: coulee.ca

Cabane à sucre des Sportifs
Adresse: 400, rang Montcalm, Saint-Esprit, Québec
Téléphone: 450 839-3283
Site Web: cabaneasucredessportifs.com

Cabane à sucre famille Éthier
Adresse: 7940 rang Saint-Vincent, Mirabel, Québec
Téléphone: 450 258-3807
Site Web: Page Facebook

La P’tite cabane d’la côte
Adresse: 5885, route Arthur-Sauvé, Mirabel, Québec
Téléphone: 514 990-2708
Site Web: petite-cabane.com

La Ferme Aux Vieux Chênes
Adresse: 2, rue du Panorama, Laval, Québec, H7J 1B2
Téléphone: 450 666-1496
Site Web: auxvieuxchenes.ca

Érablière à la Feuille d’Érable
Adresse: 156, chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire, Québec
Téléphone: 450 460-7778
Site Web: alafeuillederable.com

Sucrerie du Terroir
Adresse: 2, 3e Rang, Rémigny, Québec, J0Z 3H0
Téléphone: 819 671-3113
Site Web: sucrerieduterroir.com

Sucrerie du domaine
Adresse: 280 Chemin Domaine Des Chutes, Chertsey, J0K 3K0
Téléphone: 450 882-4851
Site Web: sucreriedudomaine.com

Domaine du sucrier
Adresse: 3400, chemin du Lac, Saint-Boniface, G0X 2L0
Téléphone: 819 535-5322
Site Web: domainedusucrier.ca

Bistro la dent sucrée
Adresse: 925 chemin Fresnière, Saint-Eustache, J7R 0G3
Téléphone: 450 623-0062
Site Web: lamagiedelapomme.com/bistro-la-dent-sucree

Cabane à sucre Oswald
Adresse: 222, rang des continuations St-Esprit, J0K 2L0
Téléphone: 450 917-3260
Site Web: cabaneasucreoswald.ca

La cabane du snobinard
Adresse: 50, rue de la Tournée, Saint-Jacques de Montcalm, J0K 2R0
Téléphone: 450 839-6210
Site Web: snobinard.com

Érablière Bernard
Adresse: 1268, rue Denison Ouest, Granby, J2J 0L8
Téléphone: 450 375-5238
Site Web: erablierebernard.com

Cabane à sucre familiale
Adresse: 3149, chemin Royal, Sainte-Famille (Île-d’Orléans), Québec, G0A 3P0
Téléphone: 418 829-2740
Site Web: cabaneasucrefamiliale.com

 

3 cabanes à sucre incontournables à essayer

Bien qu’elles ne permettent pas aux visiteurs d’apporter leurs boissons, voici trois tablées des sucres qui s’imposent auprès du public comme des incontournables pour satisfaire les palais gourmands à l’arrivée du printemps!

Cabane à sucre au Pied de Cochon

Trônant sans grande surprise en première position de notre sondage, l’incontournable cabane de Martin Picard ne peut assurément pas être passée sous silence! Au-delà de toute comparaison, une visite à la Cabane à sucre au Pied de cochon est véritablement une expérience en soi tant pour les papilles que pour le foie!

Malheureusement, les intéressés n’ayant pas réservé devront s’armer de patience. En effet, la saison 2019 est déjà complète depuis un bon moment, les places s’envolant en un clin d’œil dès la fin de la période des Fêtes. On se consolera devant l’émission Un Chef à la Cabane, sur les ondes de Télé-Québec, en attendant impatiemment la saison prochaine!

Région: Basses-Laurentides
Adresse: 11382, rang de la Fresnière, Saint-Benoît de Mirabel
Téléphone: n.d.
Site Web: cabane.aupieddecochon.ca

Cabane à sucre Labranche

Si le nom Labranche semble si familier, c’est sans doute que vous connaissez de réputation les produits alcoolisés du Domaine du même nom! En plus de son érablière, le Domaine Labranche possède un vignoble et un verger, d’où sont issus un vin blanc, un vin rouge, un cidre de feu, un cidre de glace et un cidre pétillant. Une virée à la cabane à sucre du Domaine Labranche est donc l’occasion idéale de vivre une expérience 100% terroir québécois en se régalant des plats typiques de la cabane à sucre traditionnelle, tout en dégustant les produits alcoolisés du Domaine dont leurs fameux vin d’érable, pétillant d’érable et liquoreux d’érable.

Région: Montérégie
Adresse: 565, rang Saint-Simon, Saint-Isidore-de-la-Prairie, Québec
Téléphone: 450 454-4110
Site Web: labranche.ca/cabane-a-sucre
Saison: du 23 février au 22 avril 2018.

Produits à découvrir sur place: vin d’érable, pétillant d’érable, liquoreux d’érable, cidre de glace, cidre de feu, cidre pétillant.

Tablée des pionniers (anciennement cabane à sucre Millette)

La Tablée des Pionniers, quant à elle, propose un menu des sucres gastronomique signé par nul autre que le chef Louis-François Marcotte. On y retrouve des cidres mettant en valeur les produits du Verger Lacroix et Cidrerie, copropriétaire de la cabane. Cidre de glace, cidre de feu, apéritif et pétillants du verger; le choix ne manque pas pour combiner les plaisirs de la pomme et de l’érable!

Région: Laurentides
Adresse: 1357, rue Saint-Faustin, Saint-Faustin-Lac-Carré, Québec, J0T 1J3
Téléphone: 819 688-2101
Saison: du 1er mars au 6 mai 2018
Site Web: latableedespionniers.com

Produits à découvrir sur place: Cidre de glace, cidre de feu, apéritif et pétillants du Verger Lacroix.

Quoi boire à la cabane?

Le bonheur de choisir une cabane à sucre «apportez votre boisson» est de pouvoir déposer sur la table nos boissons préférées tout en économisant sur le prix parfois élevé des tablées sucrées. Voici quelques suggestions de bières, vins et cidres qui se marieront parfaitement au menu éclectique de la cabane à sucre!

Bières

Amateur de bière? Optez pour une bière foncée aux accents caramélisés comme L’Amoszus Double. Ça sent le caramel, le pain aux bananes et les épices douces!

L'Amoszus Double

7,90 $

L'Amoszus Double

750 mlCanada
L'Amoszus Double

L'Amoszus Double

7,90 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12519301

 

Vins blancs

Amateurs de vins blancs? Privilégiez les pastilles «Aromatique et rond» ou «Fruité et doux» pour accompagner les plats typiques de la cabane à sucre.

Domaine St-Jacques Réserve 2016

19,45 $

Domaine St-Jacques Réserve 2016

750 mlCanada
Domaine St-Jacques Réserve 2016

Domaine St-Jacques Réserve 2016

19,45 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 11506390
  • Cépage(s) :
  • Seyval 50 %, 
  • Vidal 50 %

 

Vins rosés

Si vous aimez les rosés, choisissez plutôt un vin de la pastille Fruité et doux. Ce demi-sec, qui laisse percevoir une bonne vivacité, s’harmonisera parfaitement avec un menu du temps des sucres.

Léon Courville Domaine les Brome Détente 2019

14,95 $

Léon Courville Domaine les Brome Détente 2019

750 mlCanada
Léon Courville Domaine les Brome Détente 2019

Léon Courville Domaine les Brome Détente 2019

14,95 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 11686626
  • Cépage(s) :
  • Seyval Noir 40 %, 
  • De Chaunac 30 %, 
  • Maréchal Foch 30 %

 

Vins rouges

L’amateur de vin rouge devrait, pour sa part, diriger son choix vers des produits affichant les pastilles «Fruité et généreux» ou «Aromatique et souple». Le caractère un rond et vanillé de ces derniers sera plus que jamais mis en valeur à la cabane à sucre!

Coteau Rougemont Versant 2018

14,95 $

Coteau Rougemont Versant 2018

750 mlCanada
Coteau Rougemont Versant 2018

Coteau Rougemont Versant 2018

14,95 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12204086
Carone Bin 33 2015

17,25 $

Carone Bin 33 2015

750 mlCanada
Carone Bin 33 2015

Carone Bin 33 2015

17,25 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 11004550

 

Cidres

Friands de bulles? Le cidre mousseux «Fruité et doux» du Domaine Lafrance, légèrement dosé au cidre de glace, s’impose comme un choix judicieux pour accompagner les plats les plus sucrés de la cabane!

Domaine Lafrance

15,95 $

Domaine Lafrance

750 mlCanada
Domaine Lafrance

Domaine Lafrance

15,95 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 10994782

Bon temps des sucres!

Répertoires des cabanes à sucre au Québec: laroutedessucres.com

 

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