Conseils pratiques
Connaissez-vous bien vos pastilles?

Connaissez-vous bien vos pastilles?

Testez vos connaissances en matière de pastilles de goût!

Dégustation à l’aveugle

Voici une façon ludique de tester vos connaissances en matière de pastilles de goût: organisez une dégustation à l’aveugle avec quatre vins rouges de pastilles différentes. Référez-vous aux définitions des pastilles de goût afin de vous guider dans ce jeu de devinette!

Armé d’un papier et d’un crayon, vous voilà prêt à la dégustation! Pour chaque vin dégusté, notez vos impressions quant à la couleur, aux arômes, aux saveurs, à la texture ou encore à l’astringence.

Pour les rouges, par exemple, voici ci-dessous des suggestions de vin de quatre pastilles différentes qui vous aideront à bien comprendre les caractéristiques de chaque catégorie.

Louis Jadot Combe aux Jacques Beaujolais-Villages

17,45 $

Louis Jadot Combe aux Jacques Beaujolais-Villages

Vin rouge750 mlFrance
Louis Jadot Combe aux Jacques Beaujolais-Villages

Louis Jadot Combe aux Jacques Beaujolais-Villages

17,45 $

Vin rouge750 mlFrance, BeaujolaisCode SAQ : 00365924
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursale
Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45

16,00 $

Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45

Vin rouge750 mlFrance
Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45

Paul Jaboulet Ainé Parallèle 45

16,00 $

Vin rouge750 mlFrance, Vallée du RhôneCode SAQ : 00332304

Cono Sur Organico Pinot Noir 2018

15,95 $

Cono Sur Organico Pinot Noir 2018

Vin rouge750 mlChili
Cono Sur Organico Pinot Noir 2018

Cono Sur Organico Pinot Noir 2018

15,95 $

Vin rouge750 mlChili, Valle CentralCode SAQ : 11386877
Wines Of Substance Cs Cabernet Sauvignon 2017

21,05 $

Wines Of Substance Cs Cabernet Sauvignon 2017

Vin rouge750 mlÉtats-Unis
Wines Of Substance Cs Cabernet Sauvignon 2017

Wines Of Substance Cs Cabernet Sauvignon 2017

21,05 $

Vin rouge750 mlÉtats-Unis, WashingtonCode SAQ : 12670378

Commencez l’exercice en désignant un maître du jeu qui sera responsable de camoufler les étiquettes des quatre bouteilles. Ensuite, amusez-vous à essayer de trouver la pastille du vin que vous dégustez. Une fois la dégustation terminée, vous aurez une meilleure idée de votre profil de goût et serez en mesure d’essayer en toute confiance différents vins de la même pastille. Et si l’exercice vous amuse, répétez l’expérience avec le blanc, le rosé et même les spiritueux fins! Enfin, si vous désirez connaître quelles pastilles vous privilégiez le plus souvent en succursale, consultez votre profil Inspire sur l’appli mobile SAQ.

Réussir sa dégustation

Téléchargez notre fiche de dégustation afin d’y noter vos observations et identifier vos préférences.

1. Aspect visuel

Pour observer la robe du vin, penchez légèrement le verre au-dessus d’une surface blanche et notez les caractéristiques suivantes:

  • la limpidité,
  • l’intensité de la couleur,
  • la teinte.

2. Aspect olfactif

À quoi sert d’agiter le vin dans le verre ? Cette technique permet d’augmenter considérablement l’expression des arômes. Ensuite, notez:

  • l’intensité des arômes,
  • la nature des arômes.

3. Aspect gustatif

Prenez une quantité raisonnable de vin dans la bouche et brassez-le avec la langue écrasée contre le palais afin d’exalter les flaveurs au maximum. À observer:

  • l’équilibre entre les arômes et les saveurs,
  • la prédominance des saveurs fondamentales (sucrées, salées, acides, amères),
  • les impressions tactiles sur la forme du vin (viscosité, corps, structure, alcool, astringence),
  • la persistance des impressions (la longueur en bouche).

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