Conseils pratiques
Déchiffrer une étiquette de vin

Déchiffrer une étiquette de vin

Si elle accroche l’œil grâce à son design, l’étiquette d’un vin comporte un grand nombre de renseignements utiles pour choisir la bouteille. Voici les éléments courants qu’on trouve sur l’étiquette ou la contre-étiquette.

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Question d’une abonnée, sur nos réseaux sociaux

«Comment déchiffre-t-on une étiquette de vin?»

Réponse de notre expert

Si elle accroche l’œil grâce à son design, l’étiquette d’une bouteille comporte beaucoup de renseignements utiles pour choisir un vin. On trouvera couramment, sur l’étiquette ou la contre-étiquette :

  • Le millésime: l’année de la récolte.
  • Le pays d’origine
  • Le nom de l’embouteilleur: celui qui est responsable du contenu de la bouteille.
  • Le nom de l’exploitation viticole: par exemple, Château, Domaine, Mas, Clos; ces mentions  sont non obligatoires et réservées aux vins portant une indication géographique.
  • Le taux d’alcool: exprimé en pourcentage du volume total (%), plus il est élevé, plus le vin est corsé.
  • La contenance: le plus souvent 750 ml.
  • La classification: elle correspond à l’origine du produit. Cette dernière peut être large et sans indication géographique (vin de France), zone de production spécifique (AOC Bordeaux, IGP Vin du Québec), voire issue d’un cru ou un vignoble (chablis 1er cru Vaillons, bolgheri-sassicaia).
  • Le cépage: doit être issu à 85% au moins de cette variété, et en cas d’emploi de deux ou de plusieurs cépages, à 100% de ces variétés.
  • Une mention des allergènes: principalement «contient des sulfites», mais aussi des traces de produits laitiers ou de poisson (substances utilisées pour clarifier le vin).
  • Les contre-étiquettes peuvent aussi inclure ces indications: la culture (certification biologique, biodynamique, raisonnée), l’élevage du vin, les accords vins-mets, la température de service, les médailles et prix obtenus ou l’histoire du domaine.

 

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