Conseils pratiques
Quel est le taux de sucre des vins?

Quel est le taux de sucre des vins?

Où trouver le taux de sucre d'un vin ou d'un spiritueux et à quoi correspond-il? Notre expert répond à la question.

Question d’une abonnée, sur nos réseaux sociaux

«Comment connaître le taux de sucre dans un vin ou un spiritueux?»

Réponse de notre expert

«On retrouve les taux de sucre des produits sur leurs étiquettes-prix en succursale et dans SAQ.com (dans la fiche produit, sous l’onglet “Infos détaillées”). Le taux affiché correspond à la quantité en grammes de sucres réducteurs par litre restant dans un liquide après sa fermentation alcoolique. Un vin sec peut contenir de 0 g à 4 g/l, un blanc demi-sec de 4,1 g à 12 g/l et un vin doux plus de 50 g/l (comme un vin de dessert par exemple).» 

 

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