L’été est à nos portes et parmi toutes les choses agréables à faire durant la belle saison, les apéros sur la terrasse se situent définitivement au haut de la liste! En prévision des prochains 5 à 7, voici les deux ingrédients tendance à ajouter à vos recettes de cocktails préférées: le bitter et le sirop tonic. Sortez les verres et préparez-vous à faire tchin!

Parce que ces deux ingrédients clés de tout bon mixologue font aujourd’hui les frais d’un renouveau exceptionnel, ils doivent impérativement être présents dans votre bar maison cette saison! Revisités de façon artisanale, ils rehausseront à tout coup les saveurs de vos cocktails.

L’amer à cocktail (Bitter)

La récente montée en popularité du whisky et des bières houblonnées ouvre la voie à un ingrédient originellement peu connu des profanes: le bitter ou amer à cocktail.

bitter ou amer à cocktail.bitter ou amer à cocktail.

Vous connaissez peut-être le fameux Angostura, mais sachez qu’il existe désormais de nombreux amers aux arômes divers et concentrés, créés au Québec, comme ceux produits au Bar le Lab, comptoir à cocktails, ou par la compagnie Sombre & Amer, ou encore la vaste gamme de la boutique Alambika. Ils offriront de la complexité ainsi qu’un remarquable degré de raffinement à vos cocktails classiques.

Le sirop tonic

Certainement l’ingrédient le plus tendance de l’année, le sirop tonic artisanal classique et aromatisé vous permettra d’ajouter une savante touche d’originalité au traditionnel gin tonic, en le rehaussant de saveurs complémentaires aux aromates présents dans le gin.

Monsieur CocktailMonsieur Cocktail

Il en existe plusieurs variétés. À essayer: le sirop tonic au concombre et à l’estragon des Charlatans et le sirop tonic québécois à l’argousier de Monsieur Cocktail. Ils auront assurément la cote auprès des amateurs!