Idées-cocktails
Inspirés pour célébrer l’été

Inspirés pour célébrer l’été

Avec ses dîners sous le parasol, ses 5 à 7 sur la terrasse ou ses apéros sur le quai, l’été est ponctué de moments festifs et agréables. On aime se rassembler autour de délicieux cocktails et lever notre verre à la belle saison!

Whisky limonade

Rafraîchissement tendance

Le whisky limonade est un cocktail bien ancré dans les traditions culinaires du sud des États-Unis. Ici, cette boisson a fait son chemin dans les bars et les restaurants branchés et jouit d’une forte popularité en période estivale. Les saveurs parfaitement équilibrées entre le whisky, le citron et le miel font de ce cocktail un incontournable de la terrasse!

Idéal pour le partage

Vous recevez des amis pour l’apéro? Au lieu de servir des cocktails individuels, présentez le whisky limonade dans un joli pichet en verre transparent qui trônera au centre de la table. Simple et pratique, on peut préparer la limonade maison à l’avance avec du jus de citron fraîchement pressé et un soupçon de miel. Il ne reste qu’à ajouter le whisky et les glaçons au moment du service.

Varier les plaisirs

Si vous raffolez de ce cocktail, essayez différentes recettes au cours de l’été. Pour une touche locale, troquez le miel contre du sirop d’érable. Vous aimez moins ce qui est acidulé? Remplacez la moitié de la limonade par du jus de pêche.

 

Donne 1 verre

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de whiskey américain
120 ml (4 oz) de limonade fraîche
15 ml (1 c. à soupe) de miel
1 trait de soda
Glaçons
1 feuille de menthe

Préparation
Dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf la feuille de menthe. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélanger. Garnir d’une feuille de menthe.

Bulleit Frontier Bourbon

37,00 $

Bulleit Frontier Bourbon

Whiskey américain750 mlÉtats-Unis
Bulleit Frontier Bourbon

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37,00 $

Whiskey américain750 mlÉtats-Unis, KentuckyCode SAQ : 11155956

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Bon melon

Surprenante liqueur

Fruitée et rafraîchissante, la liqueur de melon est une boisson intéressante pour revisiter nos classiques d’été. En cocktail minute avec du gin et du soda tonique ou dans un punch exotique avec une boisson à la noix de coco, du rhum, du jus de lime et des fruits frais, la liqueur de melon promet de savoureux résultats!

Melon tout rond

Les boules de melon glacées sont simples à réaliser et donnent fière allure à nos cocktails! À l’aide d’une cuillère parisienne, formez des boules de melon d’eau et de cantaloup. Faites macérer les fruits dans un mélange de jus de citron et de sucre au moins deux heures, puis étalez-les sur une plaque. Congelez le tout.

Donne 1 verre

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de liqueur de melon
15 ml (1/2 oz) de liqueur d’agrumes
60 ml (2 oz) de jus d’ananas
60 ml (2 oz) de jus d’orange
60 ml (2 oz) de jus de canneberge blanche
Glaçons
Boules de melon gelées

Préparation
Dans un verre highball contenant quelques glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf les boules de melon. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélanger. Ajouter quelques boules de melon gelées.

Midori

26,05 $28,55 $

Midori

Boisson aux fruits (melon)750 mlMexique
Midori

Midori

26,05 $28,55 $

Boisson aux fruits (melon)750 mlMexiqueCode SAQ : 10757154

 

Chalet d’été

Crème délectable

La crème irlandaise mérite une place de choix dans un bar maison. Grâce à son goût riche, il suffit de la combiner à un ou deux ingrédients pour obtenir de fabuleux cocktails. Par exemple, mélangée avec du jus d’ananas et quelques glaçons, la crème irlandaise prend des airs de vacances. Elle fait bien sûr un malheur dans toutes les recettes de café glacé, comme c’est le cas pour le cocktail Chalet d’été.

Succulents glaçons

Rien de plus satisfaisant qu’un café glacé par une chaude journée d’été! Mais quelle déception lorsque nos glaçons fondent et diluent le bon goût de notre cocktail. Le truc? Des glaçons au café! Rien de plus simple: versez le café refroidi dans un bac à glaçons, faites congeler, puis ajoutez-les à votre cocktail.

Café gourmand

Au tout dernier moment, surprenez vos invités et garnissez votre café-cocktail d’une boule de glace à la vanille. Totalement inspiré d’un dessert italien classique: l’affogato (crème glacée arrosée d’un café espresso chaud).

 

 

 

 

Donne 1 verre

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de crème irlandaise
30 ml (1 oz) de café froid
30 ml (1 oz) de lait
5 ml (1 c. à thé) de sucre
Glaçons au café

Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients. Agiter vivement de 8 à 10 secondes. À l’aide d’une petite passoire, filtrer le contenu du shaker dans un verre highball contenant quelques glaçons au café.

Baileys L'Originale

30,25 $

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Boisson à la crème (crème irlandaise)750 mlIrlande
Baileys L'Originale

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30,25 $

Boisson à la crème (crème irlandaise)750 mlIrlandeCode SAQ : 00005959

 

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Photos: David De Stefano
Illustrations: Valérie Bertrand

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