L'été en couleurs

Ambiance maritime

Les liqueurs d’agrumes et le rhum nous transportent instantanément sur une plage de rêve. Sable blanc, palmiers, soleil bienfaisant, tout donne envie de se la couler douce. Notre Bleu turquoise est fait sur mesure pour les amoureux de l’été. Le secret est dans le curaçao bleu, qui donne aux cocktails une couleur irrésistible.

Pourquoi curaçao?

Le nom de cette boisson alcoolisée est inspiré de Curaçao, une île des Antilles néerlandaises, d’où provient l’espèce d’orange amère, aussi appelée « bigarade ». C’est l’écorce de cette orange qui sert à l’élaboration de la liqueur. Quant au bleu, c’est un simple colorant, couramment utilisé dans l’industrie alimentaire, qui en est responsable.

Fabuleuse noix de coco

Peu d’ingrédients évoquent autant l’été que la noix de coco. Ce fruit exotique par excellence a grimpé dans l’échelle des préférences de grands gastronomes et des gourmets amateurs. Mais il y a longtemps que la mixologie a intégré aux cocktails cet arôme si unique. Notre Orange givrée embaume le soleil, le farniente et les tropiques.

Du bar à la cusine

La boisson alcoolisée au rhum et à la noix de coco entre dans la composition d’une foule de cocktails. Elle est également fameuse en cuisine, dans une trempette pour crevettes grillées ou pour glacer des cuisses de poulet au barbecue, par exemple. Et, bien sûr, ce spiritueux fait sensation sur une glace à la vanille, dans les smoothies, les flancs, les clafoutis, les gâteaux, les salades de fruits. Un passe-partout à garder sous la main.

Tout fruit

Les punchs d’été sont rafraîchissants et très pratiques. Notre punch Éclair d’été mélange vodka, agrumes, rhubarbe et jus de canneberge, unissant des parfums du sud et du nord, pour un cocktail original. Le mousseux lui donne du pep, et le goût des fruits est prononcé. Une recette qui plaira à coup sûr!

Conseil

Pour préserver les saveurs de votre punch et éviter que les glaçons ne noient votre mélange dans l’eau, utilisez de gros glaçons que vous pouvez faire dans des moules à muffins plutôt que dans les bacs à glaçons habituels. Gardez-vous aussi de faire votre punch trop à l’avance, et surtout, ne versez les bulles qu’au tout dernier moment, juste avant de servir.

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Blue lagoon

Le martini Fiji

Piña latte

Photos: David De Stefano
Illustrations: Valérie Bertrand