Idées-cocktails
Pour des fêtes pétillantes!

Pour des fêtes pétillantes!

Comment renouveler nos cocktails tout en leur donnant un air de fête? Avec du cidre mousseux, fait au Québec et sur mesure pour recevoir les proches.

Il n’y a pas que le vin mousseux qui peut donner de l’éclat à nos célébrations, les cidres effervescents sont formidables pour créer des cocktails chics et festifs! Voici deux suggestions: un punch tout en fraîcheur pour accueillir la visite et un spritz revisité pour porter un toast à la nouvelle année.

Sangria québécoise

Avant de s’attabler autour de la dinde, de la tourtière et tous les autres plats copieux, on commence la soirée en douceur avec cette sangria au cidre mousseux qui regorge de fruits et de légumes frais. Un petit goût estival qui nous fera oublier les rudesses de l’hiver, le temps d’un verre!

Donne 8 portions

Ingrédients
250 ml (1 tasse) de liqueur de pommes
750 ml (3 tasses) de cidre mousseux
500 ml (2 tasses) de soda
Le jus d’1 citron
1 barquette de 227 g (8 oz) de fraises, équeutées et coupées en deux
2 pommes vertes, tranchées
½ concombre anglais, tranché
60 ml (¼ tasse) de feuilles de menthe
Glaçons

Préparation
1. Faire macérer les fraises, les pommes et le concombre dans la liqueur de pommes avec le jus de citron pendant 1 heure au frigo. 2. Dans un pichet d’une capacité de 2 litres, mélanger les fruits macérés et leur liquide avec le cidre mousseux et le soda, puis remplir de glaçons. 3. Garnir de feuilles de menthe. 4. Servir à l’aide d’une louche.

Le spritz d’ici

Apéro de prédilection en Italie, la popularité du spritz s’étend aujourd’hui de notre côté du globe où on peut le siroter dans la plupart des bars et restaurants branchés. Si la version originale est composée d’Aperol, de prosecco et d’eau pétillante, on opte pour une version avec un cidre effervescent d’ici. Un cocktail délectable en toute occasion, soit à l’apéro, ou même au coup de minuit!

Donne 1 verre

Ingrédients
45 ml (1 ½ oz) de liqueur amère (type Aperol)
135 ml (4 ½ oz) de cidre mousseux
Rondelles d’orange
Glaçons

Préparation
1. Dans un verre à vin contenant quelques glaçons, verser la liqueur amère. 2. Allonger de cidre effervescent. 3. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. 4. Garnir de rondelles d’orange.

Pour plus d’idées: ajoutedelaglace.com

 

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