Idées-cocktails
Que la fête commence!

Que la fête commence!

Levez votre verre à la magie du temps des Fêtes et à la nouvelle année avec nos suggestions de cocktails originaux et festifs. Punch réjouissant ou cocktails effervescents à base de bulles ou de cidre, vous aurez l’embarras du choix pour égayer vos célébrations!

Bulles de minuit

Cocktails pop

Le vin mousseux est votre meilleur allié pour concocter des cocktails chics et festifs. En le mélangeant à une base neutre comme la vodka, il vous offre une kyrielle de possibilités. Envie d’un cocktail plus gourmand? Ajoutez-y une boule de sorbet et givrez le bord des coupes avec de gros cristaux de sucre. Sinon, faites un clin d’œil aux couleurs des Fêtes en combinant les bulles à du jus de canneberge et à une larme de liqueur d’agrumes.

Bleu brillant

Pour épater la galerie quand vous recevez des amis, la liqueur d’agrumes de type curaçao bleu est un ingrédient essentiel de votre bar maison! Sa couleur envoûtante rappelle le turquoise de la mer des Caraïbes, tandis que son goût évoque les saveurs des Antilles. Quelle bonne façon de s’évader des rigueurs de l’hiver le temps d’un cocktail! Polyvalente, cette liqueur se marie à merveille au vin mousseux, comme dans notre cocktail Bulles de minuit, ou avec toutes les autres bases, tels la vodka, le gin, la tequila ou le rhum.

Donne 1 verre

Ingrédients
15 ml (1/2 oz) de vodka
1 trait de liqueur d’agrumes (type curaçao bleu)
1 trait de jus de citron
90 ml (3 oz) de vin mousseux
1 zeste d’orange

Préparation
Dans une flûte, verser la vodka, la liqueur d’agrumes et le jus de citron. Allonger avec le vin mousseux. Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange. Déposer un zeste d’orange dans la flûte.

Eskimo

39,25 $

Eskimo

Vodka750 mlCanada
Eskimo

Eskimo

39,25 $

Vodka750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 14128726

+Créez des moments féériques grâce à notre top 5 des cocktails à base de bulles.

Kir étoilé

Fabuleuse liqueur

On connaît bien sûr la liqueur de cassis pour son indissociable alliance avec le vin blanc dans le fameux kir. Pourtant, elle vaut la peine d’être mise de l’avant dans une panoplie de cocktails, autant avec du vin que des spiritueux. Pour un cocktail minute, combinez-la avec la vodka et un jus de fruits acidulé (citron, pamplemousse, canneberge). Un événement spécial à souligner? Optez pour le classique kir royal, où il suffit de remplacer le vin blanc par du champagne ou du mousseux.

Cidre en folie

Le cidre du Québec est un produit délicieusement unique dont nous pouvons être fiers! Pratique, il se conserve longtemps: en moyenne cinq ans dans un cellier ou plusieurs semaines dans le réfrigérateur, une fois ouvert. Son bon goût de pomme appelle naturellement les épices comme la cannelle ou le gingembre, surtout en version chaude; un réconfort absolu durant la saison froide! 



Donne 4 verres

Ingrédients
360 ml (12 oz) de cidre du Québec, froid
250 ml (8 oz) d’eau pétillante, froide
90 ml (3 oz) de crème de cassis
4 branches de romarin

Préparation
Répartir le cidre et l’eau pétillante dans quatre flûtes, puis verser 3/4 oz de crème de cassis dans chaque verre. Garnir chaque flûte avec une branche de romarin.

Monna & Filles Crème de cassis

25,20 $

Monna & Filles Crème de cassis

Boisson aux fruits (cassis)375 mlCanada
Monna & Filles Crème de cassis

Monna & Filles Crème de cassis

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Boisson aux fruits (cassis)375 mlCanada, QuébecCode SAQ : 10381661

+Apprenez-en plus sur le kir, un cocktail classique qui s’adapte à toutes les occasions.

Punch rhum-lime-canneberge

Punch chéri

Cocktail convivial par excellence, le punch est idéal pour vos réceptions des Fêtes. Pour une touche un peu plus moderne, présentez-le dans un joli pichet au lieu du traditionnel bol à punch et servez-le dans d’élégants verres à margarita. Vous pouvez décorer vos verres à l’avance avec un quartier de lime et des canneberges fraîches. 

Polyvalent à souhait

Si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main pour concocter un délicieux punch, n’hésitez pas à improviser! Avec une base comme le rhum, la plupart des jus de fruits, frais ou du commerce, permettent de créer d’heureux mélanges. Vous avez du lait de coco dans l’armoire? Remplacez le jus de fruits par cet ingrédient savoureux et ajoutez quelques fruits exotiques (carambole, mangue, ananas) afin de donner un goût de vacances à votre punch.

Donne environ 12 verres

Ingrédients
420 ml (14 oz) de rhum blanc
690 ml (23 oz) de jus de canneberge rouge ou de jus de canneberge et framboise
150 ml (5 oz) de jus de lime
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
Glaçons
Canneberges
Quartiers de lime

Préparation
Dans un pichet, mélanger tous les ingrédients, sauf les canneberges et les quartiers de lime. Verser dans des verres à margarita. Garnir chaque verre de canneberges et de quartiers de lime.

Distillerie de Montréal Rosemont Rhum Blanc

40,25 $

Distillerie de Montréal Rosemont Rhum Blanc

Rhum blanc750 mlCanada
Distillerie de Montréal Rosemont Rhum Blanc

Distillerie de Montréal Rosemont Rhum Blanc

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Rhum blanc750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 14033401

+Devenez un pro des mariages mets et cocktails avec notre guide sur les principales règles d’accords.

Punch Étoile filante

Une soirée qui a du punch!

Vous aimeriez impressionner la visite? Donnez le coup d’envoi des festivités en servant le punch Étoile filante! À base de gin et de cidre de glace, rehaussé d’une myriade de petits fruits et d’un délicat jus de canneberge blanche, ce punch ne manque pas d’éclat ni de saveur. Le détail qui a toute son importance? L’infusion d’anis étoilé. La technique de l’infusion s’avère une astuce intéressante qui apportera de la complexité dans le goût de vos cocktails. Vous pouvez la préparer à base d’herbes fraîches ou simplement avec vos sachets de thé préféré.


Donne 6 verres

Ingrédients
125 ml (4 oz) de dry gin
250 ml (8 oz) de cidre de glace
250 ml (8 oz) d’eau
4 anis étoilés (badiane)
180 ml (6 oz) de jus de canneberge blanche
80 ml (2 1/2 oz) de jus de bleuet
12 glaçons
1/2 casseau (170 g) de framboises
1/2 casseau (170 g) de bleuets
1/2 casseau (170 g) de mûres

Préparation
Dans une casserole contenant les anis étoilés, ajouter l’eau et porter à ébullition. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 5 minutes. Transférer l’infusion dans un bol à punch. Ajouter tous les autres ingrédients liquides. Mélanger à l’aide d’une cuillère à mélange. Servir dans des verres old-fashioned contenant quelques glaçons. Garnir de fruits frais.

 

Photos: Ariel Tarr
Illustration: Valérie Bertrand

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