Idées-cocktails
Terrifiantes potions

Terrifiantes potions

Vous planifiez une soirée thématique pour célébrer l’Halloween? Quoi de mieux que des cocktails intrigants pour égayer la fête et créer une ambiance fantasmagorique?

Vampire

À glacer le sang!

Si les cocktails composés à base de bière peuvent surprendre, ils sont très tendance ces temps-ci. Rafraîchissants et pétillants, ils comptent de plus en plus d’adeptes, autant chez le mixologue émérite que chez le plus novice des apprentis. Pour l’occasion, nous vous proposons le Vampire, dont le goût houblonné est délicieusement contrebalancé par la douceur du jus de canneberge. Difficile de faire plus effrayant que ce cocktail destiné aux créatures d’outre-tombe!

Du bourbon en cocktail

Le bourbon limonade est sans contredit le cocktail de référence lorsqu’on pense à ce spiritueux. Pourtant, il se décline en une multitude de mélanges, des plus classiques aux plus inusités. Fabriqué à partir d’au moins 51% de maïs, le bourbon libère des notes torréfiées et présente un côté vanillé qui donne de la profondeur aux cocktails.

Donne 1 verre

Ingrédients
120 ml (4 oz) de bière noire
30 ml (1 oz) de whiskey américain
120 ml (4 oz) de jus de canneberge rouge
Glaçons
1 cerise au marasquin

Préparation
Dans un verre highball contenant quelques glaçons, verser le whiskey et le jus de canneberge. Allonger doucement avec la bière, afin de créer un cocktail étagé. Garnir d’une cerise sur une pique.

Buffalo Trace Kentucky Bourbon

43,75 $

Buffalo Trace Kentucky Bourbon

Whiskey américain750 mlÉtats-Unis
Buffalo Trace Kentucky Bourbon

Buffalo Trace Kentucky Bourbon

43,75 $

Whiskey américain750 mlÉtats-Unis, KentuckyCode SAQ : 10263891
  • Cote des experts :
  • WE93

 

+D’AUTRES SUGGESTIONS POUR CRÉER UNE AMBIANCE D’HALLOWEEN RÉUSSIE!

Martini mystère

Un martini pas banal

L’Halloween est l’occasion parfaite d’épater vos convives en organisant des festivités dignes de ce nom. Décor fantastique, bouchées excentriques et cocktails énigmatiques: quelques ingrédients suffisent à instaurer l’atmosphère souhaitée. Afin de créer l’illusion d’une ambiance effroyable, concoctez notre version «halloweenesque» du martini, qui troque le vermouth contre de la liqueur d’herbe. Ce cocktail aux allures de potion de sorcière a tout pour ensorceler vos invités!

Gin côté nord

Les Québécois sont nombreux à redécouvrir le gin. Et pour cause: les artisans d’ici rivalisent de savoir-faire pour en produire d’excellents spécimens. C’est le cas de la distillerie Puyjalon, à Havre-Saint-Pierre. Son gin, élaboré à partir d’aromates provenant en majorité de la Minganie, révèle des notes salines, florales et fruitées, mariant ainsi les saveurs et les arômes du terroir local.

Donne 1 verre

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de dry gin
15 ml (1/2 oz) de liqueur d’herbe
45 ml (1 1/2 oz) de jus de canneberge blanche
Glaçons
1 branche de romarin

Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, verser le gin, la liqueur d’herbe et le jus de canneberge. Agiter vivement de 8 à 10 secondes. Filtrer au-dessus d’un verre à martini à l’aide d’une passoire à glaçons. Garnir d’une branche de romarin.

Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin

44,75 $

Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin

Dry gin750 mlCanada
Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin

Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin

44,75 $

Dry gin750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 14082490
Sivo Shámán

26,10 $

Sivo Shámán

Liqueur d'herbe500 mlCanada
Sivo Shámán

Sivo Shámán

26,10 $

Liqueur d'herbe500 mlCanada, QuébecCode SAQ : 13066463

Screwdriver à la citrouille

Purée en renfort

En raison des mouvements éco­responsables, les liqueurs, sirops ou purées faits maison ont gagné en popularité cette année. Pour éviter le gaspillage, on utilise les parties moins nobles des fruits ou des légumes afin de donner à ces derniers une seconde vie. Les cocktails sont d’ailleurs un excellent moyen de réutiliser les restes d’aliments de votre cuisine. Vous ne savez que faire de votre citrouille? Après la confection de votre traditionnelle tarte à la citrouille, conservez les restes de votre courge pour la préparation de ce cocktail. La purée lui confère une délicieuse onctuosité, qui est rehaussée par la finesse de la liqueur d’abricot. Un vrai régal pour vos invités!

Un classique simplissime

À l’origine, le Screwdriver est composé de deux ingrédients: de la vodka et du jus d’orange. Et même si le gin a la cote ces dernières années, la vodka reste le spiritueux le plus consommé dans le monde. Depuis la création de ce cocktail, les déclinaisons se multiplient: avec du whisky, de la tequila, de la liqueur de pêche ou encore avec de la liqueur d’abricot et du jus de pomme, tel que proposé dans notre recette.

Donne 1 verre

Ingrédients
30 ml (1 oz) de vodka
15 ml (1/2 oz) de liqueur d’abricot
45 ml (1 1/2 oz) de jus de pomme
30 ml (1 oz) de purée de citrouille (maison ou du commerce)
Glaçons
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle
Bonbons

Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf les bonbons. Agiter vivement de 8 à 10 secondes. Filtrer dans un verre old-fashioned à l’aide d’une passoire à glaçons. Garnir d’une brochette de vos bonbons préférés.

Dirty Devil Vodka

48,25 $

Dirty Devil Vodka

Vodka750 mlCanada
Dirty Devil Vodka

Dirty Devil Vodka

48,25 $

Vodka750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 13890217
Meaghers Apricot Brandy

25,65 $

Meaghers Apricot Brandy

Liqueur de fruit (abricot)750 mlCanada
Meaghers Apricot Brandy

Meaghers Apricot Brandy

25,65 $

Liqueur de fruit (abricot)750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 00196204

+VOYEZ LES TROIS COCKTAILS D’HALLOWEEN PROPOSÉS PAR LA MIXOLOGUE FANNY GAUTHIER.

Photos: David De Stefano

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