Idées-cocktails
Un hiver au soleil

Un hiver au soleil

Vous rêvez de cieux ensoleillés et d'une douce brise? Ces idées de cocktails aux saveurs tropicales combleront vos envies de soleil.

Azur mania

Ingrédients
45 ml (1 1/2 oz) de vodka
7 ml (1/4 oz) de liqueur d’agrumes (type curaçao bleu)
60 ml (2 oz) de soda tonique froid
30 ml (1 oz) de jus de canneberge blanche
2 glaçons
Le tiers d’un bâton de céleri
1 rondelle de lime ou d’orange

Préparation
Dans un shaker, déposer le bâton de céleri et l’écraser à l’aide d’un pilon. Ajouter les glaçons, la vodka et le jus de canneberge. Agiter vivement de 8 à 10 secondes. Filtrer le contenu du shaker dans un verre old fashioned à l’aide d’une passoire à glaçons. Allonger avec le soda tonique. Verser délicatement la liqueur sur la paroi du verre pour créer un cocktail étagé. Garnir d’une rondelle de lime ou d’orange.

Sous le soleil des tropiques

Autour de cette boisson azur, on imagine une journée piscine, où la décoration peut vite transformer la maison en palais polynésien. Ce cocktail au charme vintage semble tout droit sorti d’un film d’Elvis, et appelle chaises longues, pizzas hawaïennes, flamants roses, ananas, hibiscus et fougères! Musique de ukulélé et repas de poissons frais à prévoir! En prime, le céleri et la canneberge blanche ajoutent un brin d’inattendu dans ce cocktail.

Vodka de chez nous

La distillerie Mariana, établie en Mauricie, produit depuis quelques années des spiritueux qui gagnent en popularité. En plus de la vodka, l’établissement québécois élabore également un rhum et un gin. La vodka Azimut est issue d’un mélange d’orge et de maïs, et possède de subtils arômes de caramel. On peut la déguster nature sur glace ou en cocktail, comme dans le Azur Mania.

Azimut

28,50 $

Azimut

750 mlCanada
Azimut

Azimut

28,50 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 13325672
Non disponible en ligneNon disponible en succursales
Morbleu

35,50 $

Morbleu

750 mlCanada
Morbleu

Morbleu

35,50 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 13261664
Acheter en ligneNon disponible en succursales
Distillerie Mariana Canopée

35,25 $

Distillerie Mariana Canopée

750 mlCanada
Distillerie Mariana Canopée

Distillerie Mariana Canopée

35,25 $

750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12880851
Acheter en ligneNon disponible en succursales

 

Margarita coco-mangue

Ingrédients
40 ml (1 1/3 oz) de tequila
1 trait de liqueur d’agrumes
45 ml (1 1/2 oz) de lait de coco
15 ml (1/2 oz) de jus de lime
15 ml (1/2 oz) de sirop de mangue
Glaçons
1 tranche de mangue
1 rondelle de lime

Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf la tranche de mangue et la rondelle de lime. Agiter vivement de 8 à 10 secondes. Filtrer le contenu du shaker dans un verre old fashioned contenant quelques glaçons, à l’aide d’une passoire à glaçons. Garnir d’une tranche de mangue et d’une rondelle de lime.

Ultra exotique

Difficile de faire plus tropical! Voilà un heureux mélange où, vivifiées par la tequila, les saveurs de coco, de lime et de mangue se marient harmonieusement. Selon les normes d’élaboration, la tequila d’appellation d’origine doit contenir au moins 51% d’agave. La tequila haut de gamme, comme la Patrón Silver, indique 100% agave.

Patron Silver

79,75 $

Patron Silver

750 mlMexique
Patron Silver

Patron Silver

79,75 $

750 mlMexique, JaliscoCode SAQ : 10689981
Acheter en ligneNon disponible en succursales

 

Daiquiri aux framboises

Ingrédients
50 ml (1 2/3 oz) de rhum blanc
30 ml (1 oz) de jus de citron
1 trait de liqueur de framboise
20 ml (2/3 oz) de sirop de sucre de canne (sirop simple)
Glaçons
8 framboises

Préparation
Dans un mélangeur électrique contenant des glaçons, ajouter tous les ingrédients, sauf deux framboises. Mélanger jusqu’à ce que le contenu soit homogène. Verser dans un verre à daiquiri. Garnir des deux framboises sur une pique.

Directement de la Havane

En 1932, l’écrivain américain Ernest Hemingway terminait l’écriture du célèbre roman Pour qui sonne le glas à La Havane. Il logeait à deux pas d’un bar légendaire, El Floridita, où il savourait un daiquiri relevé à son goût, que l’on a rebaptisé Papa Hemingway. Cette version du daiquiri n’est pas un Floridita original, mais elle a le grand talent de nous transporter dans l’île cubaine!

+Nous vous proposons notre version, servie sur glace.

 

Rhum blanc ou rhum brun?

On utilise plus souvent les blancs pour les cocktails, car les rhums ambrés ou épicés présentent des arômes plus prononcés. Ceux-ci sont toutefois tout indiqués dans les punchs. Le rhum, blanc ou brun, peut aussi être employé en cuisine, et parfume délicieusement les pâtisseries et les salades de fruits.

Havana Club Anejo 3 Anos

25,25 $

Havana Club Anejo 3 Anos

750 mlCuba
Havana Club Anejo 3 Anos

Havana Club Anejo 3 Anos

25,25 $

750 mlCubaCode SAQ : 12275124
Acheter en ligneNon disponible en succursales

 

+Découvrez nos cocktails chauds au thé, au cidre et au café

 

Idée

Accompagnez ces cocktails d’amuse-gueules et de bouchées aux couleurs estivales. Faites le plein d’idées-recettes:

 

Photographe: Maude Chauvin
Illustrations: Valérie Bertrand

 

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