Idées-cocktails
Vive le Daiquiri!

Vive le Daiquiri!

La popularité de ce classique de l’été ne se dément pas, bien qu’il ait été inventé depuis plus d’un siècle. Voici quelques savoureuses recettes qui vous tiendront bien au frais pendant la belle saison!

Signe incontestable de son engouement: le 19 juillet a été décrété Journée nationale du Daiquiri! D’aucuns ne sauraient affirmer avec certitude son origine, mais elle remonterait à la fin du 19e siècle, à l’époque de la guerre hispano-américaine. Selon la version de l’histoire la plus répandue, le cocktail aurait été créé par un ingénieur américain qui travaillait pour une mine de fer portant le nom de Daiquiri, à Cuba. Souhaitant prendre un verre, ils ont mélangé les seuls ingrédients qu’ils avaient sous la main: du rhum, des citrons et du sucre.

Au fil du temps, la recette classique a été modifiée pour donner naissance à différentes versions, dont celle du Daiquiri Floridita ou Frozen Daiquiri. Elle aurait été inspirée par l’écrivain Ernest Hemingway, qui voulait que son barman en conçoive une variante moins sucrée.

Astuce

Le Frozen Daiquiri est très facile à réaliser. Il se prépare comme la recette traditionnelle, mais il suffit de mettre tous les ingrédients dans un mélangeur électrique avec la glace pilée et de mixer le tout pendant quelques secondes. Il faut ensuite verser le mélange dans un verre à whisky.

Encore aujourd’hui, le daiquiri est le cocktail par excellence à savourer l’été. Son équilibre parfait entre le sucré et l’acide lui donne un goût rafraichissant, qui tranche agréablement avec la chaleur des journées caniculaires. Voici cinq délicieuses recettes pour un été bien au frais!

 

Daiquiri


La version classique demeure indémodable, en plus d’être très simple à réaliser. Il suffit de mélanger vigoureusement la lime, le rhum et le sirop simple avec de la glace pour obtenir ce délice estival. Sa douce saveur de lime vous transportera sur une plage de sable blanc cubaine!

 

Daiquiri à la banane


Pour les amoureux inconditionnels du daiquiri, cette recette ne peut que vous plaire! Le mariage de la lime, du sirop simple et de la banane est tout simplement exquis, en plus de lui donner un petit côté onctueux. Vos invités ne pourront résister à ce cocktail!

 

Daiquiri aux framboises


C’est bien connu, les framboises sont parmi les fruits préférés des Québécois. Profitez de la saison des récoltes qui bat son plein pour les ajouter à vos cocktails! Dans les daiquiris, la combinaison des framboises avec le rhum et la lime est tout simplement parfaite. Son côté rafraichissant saura stimuler vos papilles!

 

Daiquiri melon


Avec son côté sucré et sa chair juteuse, le melon miel s’invite naturellement à notre table pendant la belle saison. Ce n’était qu’une question de temps avant qu’on ne se décide à l’ajouter à nos cocktails favoris de l’été. Son goût fruité s’harmonise à merveille avec l’acidité de la lime. Vos convives seront conquis par ce cocktail!

 

Daiquiri aux fraises


Voici le moment de sortir vos fraises congelées! L’ajout des fraises au traditionnel daiquiri lui donne un délicieux goût sucré, en plus de joliment colorer votre cocktail. Il saura apporter un côté festif à vos célébrations.

 

 Photo d’en-tête: Maude Chauvin

 

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