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Bar à mimosas et brunch des fêtes

Bar à mimosas et brunch des fêtes

C’est le temps des Fêtes et vous avez des invités à la maison? La famille vient vous visiter en journée? Voici quelques idées pour leur offrir un brunch convivial et original.

Chaque année, j’attends avec impatience le moment où la famille se réunit en pyjama autour de la table le matin du Noël. Les yeux encore bouffis d’avoir veillé un peu trop tard, on prend plaisir à se retrouver attablés, après une courte nuit de sommeil.

Au-delà du réveillon, on a tendance à oublier que le brunch peut aussi constituer une belle tradition du temps des Fêtes. Vous hébergez la parenté ou vous recevez des amis? Voici quelques idées gourmandes et créatives pour réveiller vos invités du bon pied.

 

Bar à mimosas

Cette année, surprenez vos invités avec un bar à mimosas! J’aime l’idée d’un bar qui fait appel à la créativité des invités pour composer leurs propres cocktails. Une belle manière de varier l’inévitable mimosa classique!

Rassemblez sur la table les flûtes à champagne, différentes options de jus (soyez créatifs: orange sanguine-pamplemousse, grenade et petits fruits, mangue-ananas) disposés dans de jolies bouteilles ou décanteurs et une belle sélection de fruits frais. Finalement, prévoyez quelques bouteilles de votre vin mousseux préféré que vous disposerez au frais dans un seau à glace. Et pourquoi ne pas oser un vin mousseux rosé ou même un cidre pétillant?

Voici quelques bulles incontournables à considérer pour l’occasion:

Parés Baltà Cava Brut

15,80 $16,80 $

Parés Baltà Cava Brut

Vin mousseux750 mlEspagne
Parés Baltà Cava Brut

Parés Baltà Cava Brut

15,80 $16,80 $

Vin mousseux750 mlEspagne, Côte MéditerranéenneCode SAQ : 10896365
  • Cépage(s) :
  • Parellada, 
  • Maccabeu, 
  • Xarel-lo
Louis Bouillot Perle d'Aurore

21,95 $

Louis Bouillot Perle d'Aurore

Vin mousseux rosé750 mlFrance
Louis Bouillot Perle d'Aurore

Louis Bouillot Perle d'Aurore

21,95 $

Vin mousseux rosé750 mlFrance, BourgogneCode SAQ : 11232149
  • Cépage(s) :
  • Pinot noir, 
  • Gamay
Domaine Lafrance Mousseux

15,95 $

Domaine Lafrance Mousseux

Cidre mousseux750 mlCanada
Domaine Lafrance Mousseux

Domaine Lafrance Mousseux

15,95 $

Cidre mousseux750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 10994782

 

 

Au menu

Au lendemain d’un repas copieux qui exige beaucoup de préparation, j’aime privilégier une formule de brunch conviviale qui permet de me joindre aux invités sans trop courir. Optez donc pour un menu en petites portions à partager, disposées au centre de la table:

  • Mini-quiches sans croûte maison
  • Mini-crêpes ou pains dorés
  • Croissants, pains, viennoiseries et confitures
  • Coupes de yogourts aux petits fruits et granola
  • Plateau de fromages québécois
  • Assiette de charcuteries et rillettes

Astuces

Vous planifiez des pains dorés au menu? Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes festives! Il vous reste des mini-quiches? Congelez-les!

Pour accompagner le repas, optez pour des valeurs sures comme des bulles ou des vins blancs de la pastille FRUITÉ ET VIF ou encore FRUITÉ ET DOUX.

Finalement, le brunch s’avère une excellente alternative aux réceptions en soirée pour recevoir parents et amis. Pour profiter pleinement de ce moment, préparez les plats la veille et optez pour la simplicité d’un menu qui contrastera avec les repas copieux du temps des Fêtes. Parce qu’au fond, il n’y a que ces instants de complicité qui comptent!

 

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