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Soirées sportives

Soirées sportives

Que ce soit pour regarder un match de hockey ou la finale de football, les événements sportifs sont toujours une bonne occasion de se rassembler entre amis. Pour votre prochaine soirée, voici des amuse-gueules et des accords qui ne laisseront personne sur la touche!

Pommes de terre surprise

Avec leur goût de bacon et de cheddar, et leur onctuosité décadente, les grelots feront sensation, sans qu’on se casse trop la tête. On peut les servir chauds ou tièdes et les présenter sur un plateau, avec au centre un bol de trempette à la crème sure parfumée d’aneth et de ciboulette. Vous préférez les sauces plus relevées? Servez-en une de type sriracha. Si vous recevez et que vous désirez profiter de la soirée avec vos invités, préparez les pommes de terre la veille et passez-les au four quelques minutes.

Présentation

Pour cette recette, utilisez des pommes de terre grelots. Évitez de les couper trop profondément pour ne pas les défaire. On peut les manger avec une fourchette à cocktail ou avec les doigts (si elles ne sont pas trop chaudes), comme des petites bouchées.

Minipommes de terre farcies au bacon

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 25 minutes
Coût par bouchées: 0,30$
Donne 30 bouchées

30 pommes de terre grelots, environ 450 g (1 lb)
6 tranches de cheddar orange fort
4 tranches de bacon
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre

Crème sure assaisonnée*
250 ml (1 tasse) de crème sure
2 oignons verts, ciselés
45 ml (3 c. à soupe) d’aneth, haché
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, ciselée
Sel et poivre
*Pour une sauce piquante, remplacer l’aneth et la ciboulette par 15 ml (1 c. à soupe) ou plus, au goût, de sauce piquante de type sriracha.

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 2. Couper les pommes de terre en tranches sans aller jusqu’au bout de façon que la pomme de terre reste entière. 3.Insérer le bacon et le cheddar entre chaque tranche de pommes de terre en alternant. 4. Répartir sur une plaque de cuisson, assaisonner et arroser d’un peu d’huile d’olive. 5. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. 6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la crème sure et servir avec les pommes de terre.

Quoi boire avec ces pommes de terre farcies au bacon et au fromage?

Les saveurs prononcées du bacon et du cheddar profiteront du caractère digeste du pinot noir L’Orangeraie et du sangiovese Pasqua: deux rouges dont les notes fruitées occupent le devant de la scène. Quant à la bière Baltika 7, c’est sa légèreté et son côté désaltérant qui rehausseront le plat.

L'Orangeraie Pinot Noir Pays d'Oc

13,95 $

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Vin rouge750 mlFrance
L'Orangeraie Pinot Noir Pays d'Oc

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13,95 $

Vin rouge750 mlFrance, Languedoc-RoussillonCode SAQ : 13359469
Pasqua Sangiovese

10,40 $

Pasqua Sangiovese

Vin rouge750 mlItalie
Pasqua Sangiovese

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10,40 $

Vin rouge750 mlItalie, Les PouillesCode SAQ : 00545772
Baltika 7

3,10 $

Baltika 7

Bière blonde de type Lager500 mlRussie
Baltika 7

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3,10 $

Bière blonde de type Lager500 mlRussieCode SAQ : 11450824
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursale

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Photos: Maude Chauvin

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