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Vendredi soir relax: pizza

Vendredi soir relax: pizza

De la pizza, oui, mais avec un petit quelque chose de spécial! En prime, nos suggestions de films pour une soirée cocooning.

Une pizza hors de l’ordinaire

C’est le moment de se faire plaisir. Notre pizza est composée de crevettes, de pesto, d’herbes de Provence et d’un trio de fromages (parmesan, chèvre et mozzarella). Un plat qui nous fait rêver à l’été et qui change des pizzas traditionnelles. Servez-la en pointes ou découpée en petits morceaux présentés en bouchées.

Pizza aux crevettes, pesto et chèvre

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients
30 crevettes 31/40, crues, décortiquées et nettoyées, sans la queue
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’ail en poudre
7 ml (1 1/2 c. à thé) d’herbes de Provence
Sel et poivre noir du moulin
2 boules de pâte à pizza
60 ml (1/4 tasse) de pesto
100 ml (6 c. à soupe combles) de parmesan, râpé
250 ml (1 tasse) de mozzarella, râpé
250 ml (1 tasse) de fromage de chèvre non affiné, émietté
Huile d’olive
Chili broyé

Préparation
1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). 2. Dans un bol, réunir les crevettes, l’huile, l’ail et les herbes. 3. Saler et poivrer. 4. Mélanger. 5. Chauffer une poêle à feu moyen-vif. 6. Une fois la poêle bien chaude, faire sauter les crevettes quelques secondes. 7. Ne pas les cuire entièrement, car elles iront au four par la suite. 8. Fariner le plan de travail. 9. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, former 2 pizzas. 10. À l’aide d’un pinceau, badigeonner de pesto. 11. Saupoudrer de parmesan.  12. Ajouter la mozzarella. 13. Répartir les crevettes et parsemer de fromage de chèvre. 14. Enfourner et cuire 12 minutes. 15. À la sortie du four, verser un filet d’huile d’olive sur les pizzas et ajouter un peu de chili broyé pour donner du piquant. 16. Servir immédiatement.

Quoi boire avec notre pizza?

Avec ses notes de citron et de melon, et sa pointe de minéralité, le Lolo Paco&Lola créera un accord charmeur. Le cépage espagnol albariño donne des blancs frais, comme ce Lolo élaboré dans le nord-ouest de l’Espagne. Si vous préférez la bière pour accompagner votre pizza, l’Estrella provient également de la péninsule ibérique. Hybride issu d’une ale et d’une lager, cette bière se situe entre une blonde et une blanche, et exhale des arômes d’agrumes et de coriandre. Quant aux amateurs de rosés à l’année, le Carrelot des amants, avec ses arômes floraux et de petits fruits rouges, leur promet un voyage dans le sud-ouest de la France. Un choix qui accompagne aussi très bien une pizza au poulet et au pesto, dont vous trouverez la recette ici.

Lolo Rias Baixas

15,15 $

Lolo Rias Baixas

Vin blanc750 mlEspagne
Lolo Rias Baixas

Lolo Rias Baixas

15,15 $

Vin blanc750 mlEspagne, L'Espagne VerteCode SAQ : 13089868
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursale
Estrella Damm Inedit

8,65 $

Estrella Damm Inedit

Bière blonde de type Lager750 mlEspagne
Estrella Damm Inedit

Estrella Damm Inedit

8,65 $

Bière blonde de type Lager750 mlEspagneCode SAQ : 11276336
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursale
Carrelot des Amants

12,70 $

Carrelot des Amants

Vin rosé750 mlFrance
Carrelot des Amants

Carrelot des Amants

12,70 $

Vin rosé750 mlFrance, Sud-OuestCode SAQ : 00620682

 

Soirée ciné hivernale

Film et pizza, voilà le duo parfait pour profiter au maximum de  la saison du cocooning. Pour vous mettre dans l’ambiance, voici nos suggestions de films dont l’action se déroule sous la neige!

  • Parce que ça se passe chez nous: La guerre des tuques (1984)
  • Parce qu’il faut toujours des classiques: L’enfant lumière (The Shining) (1980)
  • Parce que c’est culte: Les bronzés font du ski (1979)
  • Pour les romantiques: Le Journal de Bridget Jones (Bridget Jones’s Diary) (2001)

 

Photographe: Christian Lacroix

 

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