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L’ITHQ: l’art de recevoir en grand

L’ITHQ: l’art de recevoir en grand

Pour son 50e anniversaire, l’ITHQ propose une programmation toute en saveurs et en émotions, mettant en valeur les réussites de ses diplômés.

Avec quelque 12 000 diplômés sur le marché du travail depuis son ouverture en 1968, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec est présent dans tous les aspects de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme québécois. À l’occasion de son 50e anniversaire, l’institution ouvre grandes ses portes pour permettre au public de mieux connaître le lieu et ses multiples fonctions et réalisations.

Le samedi 10 février dès 10h, une journée portes ouvertes permettra aux visiteurs de découvrir les installations, de participer à des dégustations et à des démonstrations, et de rencontrer les Sœur Angèle, Bob le Chef et autres ambassadeurs de cette grande école.
Découvrez tous les détails ici!

 

Circuits et ateliers

Les célébrations se poursuivront pendant le festival Montréal en lumière, du 22 février au 4 mars. On note le Circuit gastronomique du 1er mars, qui fera circuler les convives parmi les divers restaurants et salles de l’ITHQ, au fil d’un repas cinq services offert par cinq diplômés bien en vue: Marie-Fleur Saint-Pierre, Martin Juneau, Danny St-Pierre, Ann-Rika Martin et Jonathan Lapierre-Rehayem.

Toute une panoplie d’ateliers est également au menu. Des chefs de quatre écoles internationales associées à l’ITHQ viendront présenter des idées culinaires mexicaines, belges, italiennes et françaises. Les tout-petits pourront mettre la main à la pâte lors de séances conçues pour eux, tandis que Sœur Angèle et Liza Frulla (directrice générale de l’ITHQ) cuisineront trois recettes italiennes avec les participants inscrits à leur atelier.

Le Restaurant de l’ITHQ a aussi prévu une programmation spéciale, qui jumellera trois chefs belges réputés aux toques du restaurant pour créer un menu six services fort en waterzooi et en carbonnade flamande, voire même en choux… de Bruxelles, avec accords vins et bières – bien entendu.

Pour la programmation complète de l’ITHQ à Montréal en lumière, cliquez ici.

 

Une année en fête

Au-delà de Montréal en lumière, les ateliers, conférences et autres activités se poursuivront tout au long de l’année, avec la collaboration de diplômés et d’ambassadeurs comme Ricardo Larrivée, Élyse Lambert, Hakim Chajar, Helena Loureiro et Louis-François Marcotte. L’année du 50e est aussi l’occasion pour l’ITHQ de lancer un nouveau programme pour les jeunes: un camp de jour destiné aux 10 à 15 ans.

 

Photo: Dominique Lafond

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