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Pithon en bref

Pithon en bref

Bien des vignerons de l’extérieur se sont installés dans le Roussillon, tel Olivier Pithon, venu de la Loire pour y produire des rouges gourmands et souples.

Olivier Pithon est partisan des cépages autochtones, qu’il cultive sur ses terres: maccabeu, grenache, carignan, etc. Son domaine a vite été reconnu comme l’une des références dans le Roussillon. Ses rendements sont limités; il donne la chance à chaque terroir de s’exprimer le mieux possible.

C’est qui?

Le frère de l’autre –Jo, vigneron bien connu de la Loire–, mais surtout l’une des vedettes du Languedoc-­Roussillon, où il s’est établi en 2001, avec toute une série de vignerons venus d’ailleurs, attiré par des terroirs impressionnants et de vieilles vignes disponibles à prix modiques. Les vins d’Olivier Pithon sont encensés sur pratiquement toutes les tribunes, dont celle de la prestigieuse Revue du vin de France.

Sa philosophie?

Il conçoit l’agriculture comme un tout. En plus de ses 15 hectares de vigne, Olivier possède donc quelques vaches et des ruches. Ses sols sont vivants et expressifs, et l’agriculture biodynamique permet d’en renforcer l’expression.

Ses vins ressemblent à quoi?

Généreux comme la plupart des vins du sud de la France, ceux d’Olivier Pithon se distinguent, selon les experts, par leur précision, de même que par leur intensité, tant aromatique que gustative.

Un bon vin pour lui, c’est…

Un vin capable de transmettre au consommateur le lieu et le climat d’où il provient – le terroir, autrement dit –tout en reflétant l’intention du vigneron qui l’a élaboré.

Domaine Olivier Pithon Mon P’tit Pithon 2016

Vin convivial par excellence, une cuvée souple et gourmande axée sur le plaisir sans prétention, selon le vœu de son artisan Olivier Pithon. À déguster légèrement rafraîchi – et avec des amis!

Domaine Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2016

20,35 $

Domaine Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2016

Vin rouge750 mlFrance
Domaine Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2016

Domaine Olivier Pithon Mon P'tit Pithon 2016

20,35 $

Vin rouge750 mlFrance, Languedoc-RoussillonCode SAQ : 12574811
  • Cépage(s) :
  • Grenache, 
  • Mourvèdre, 
  • Syrah
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursales

 

Crédit photo (en-tête): Per Karlsson, BKWINE 2/Alamy

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