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Les vins australiens

Les vins australiens

Êtes-vous fan de vins australiens? On aime ou pas, mais ils ne laissent personne indifférent. Les vins du «Down Under» sont généralement costauds, savoureux et épicés, mais c’est en train de changer. Coup d’œil sur cette contrée viticole en mouvement…

Climat et relief

En ce qui a trait au paysage vitivinicole, il convient de faire quelques constats. Le pays est très vaste, large de plus de 3000 kilomètres. Cela implique plusieurs types de reliefs, de sols et de climats selon les régions. On ne cultive la vigne, règle générale, que dans le sud du pays, car les régions nordiques (plus près de l’équateur) sont arides et trop chaudes. La majorité des vignobles sont donc situés dans la grande région nommée «Australie du Sud-Est», et qui englobe une multitude de sous-régions et appellations aux réalités variées.

 

 

Des vins stylés

Côté style, les Australiens étaient réputés pour leurs vins intenses, colorés et souvent très boisés. Aujourd’hui cependant, les vins australiens misent de plus en plus sur l’équilibre. Le bois se fait plus discret, et une acidité bienvenue permet de les apprécier sans se lasser. Un renouveau qualitatif s’opère, et les vins sont de plus en plus intéressants. On cultive également une plus grande variété de cépages qu’avant, et avec des résultats probants. Les rieslings australiens, par exemple, remportent fréquemment des prix lors de dégustations internationales. Vifs, aux accents de citron et complétés de notes minérales, ils présentent souvent un rapport qualité-prix impressionnant.

+Découvrez les vins australiens

 

Vins australiens à essayer

Pour la saison des huîtres, essayez ce riesling, surtout si vous les servez fraîches sur écailles avec une sauce au citron et au gingembre.

D'Arenberg The Stump Jump 2017

16,60 $

D'Arenberg The Stump Jump 2017

Vin blanc750 mlAustralie
D'Arenberg The Stump Jump 2017

D'Arenberg The Stump Jump 2017

16,60 $

Vin blanc750 mlAustralie, AustralieCode SAQ : 10748400
  • Cépage(s) :
  • Riesling, 
  • Sauvignon blanc, 
  • Marsanne, 
  • Roussanne
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursales

Avec un osso buco aux tomates, lardons et olives noires, essayez cet assemblage de syrah et de cabernet, séduisant, mais civilisé.

Peter Lehmann Clancy's Shiraz / Cabernet / Merlot

14,95 $

Peter Lehmann Clancy's Shiraz / Cabernet / Merlot

Vin rouge750 mlAustralie
Peter Lehmann Clancy's Shiraz / Cabernet / Merlot

Peter Lehmann Clancy's Shiraz / Cabernet / Merlot

14,95 $

Vin rouge750 mlAustralie, Australie-MéridionaleCode SAQ : 10345707

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