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Salade italienne
Préparation
10 min
Cuisson
Aucune
Portions
4 à 6 petits bols
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de chair de tomate, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
- 1/2 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, en chiffonnade + quelques feuilles entières
- Sel et poivre noir du moulin
- 250 ml (1 tasse) de perles de bocconcini
Préparation
- Dans un bol, réunir la tomate, l'oignon, l'ail, l'huile et le basilic.
- Saler et poivrer.
- Mélanger délicatement et laisser reposer environ 1 heure à température ambiante, afin de permettre aux saveurs de bien infuser.
- À l'aide d'une petite cuillère, répartir la moitié du mélange de tomate au fond des verrines.
- Poursuivre avec la moitié des perles de bocconcini. Ajouter une couche de mélange de tomate et terminer avec le reste des perles de bocconcini.
- Garnir d'une feuille de basilic.
- Servir en guise d'entrée ou à l'occasion d'un cocktail.
