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7 rosés du Québec à savourer l’été

7 rosés du Québec à savourer l’été

Les rosés du Québec sont de plus en plus populaires, et leur qualité progresse à l’avenant. Voici huit cuvées qui méritent d’être découvertes – ou dégustées de nouveau, de millésime en millésime.

Si la marmotte annonce la venue du printemps, l’arrivée d’étalages imposants de vins rosés à la SAQ annonce définitivement le retour des beaux jours. C’est l’occasion idéale d’ouvrir une bonne bouteille de rosé sur la terrasse ensoleillée!

Quand on pense aux rosés, on pense bien sûr aux vins de nos cousins français et tout particulièrement à ceux de la Provence, capitale mondiale du rosé. Mais saviez-vous que les vignobles du Québec en produisent également d’excellents? Les rosés du Québec ont gagné en popularité au cours des dernières années, à tel point que nos vignerons québécois ont dû augmenter leur production pour répondre à la demande croissante.

Selon Yvan Quirion, producteur au Domaine St-Jacques et président de l’Association des vignerons du Québec, le vin rosé est le produit qui connaît actuellement la plus forte croissance de production (près de 40%) chez les vignerons certifiés du Québec.

Yvan Quirion, producteur au Domaine St-Jacques et Président de l’Association des vignerons du Québec et l’œnologue du Domaine, Simon Gauthier.

«Ça ne fait aucun doute, les rosés d’ici gagnent en popularité au Québec», souligne Yvan Quirion. «On constate d’ailleurs un engouement pour les rosés clairs qui rappellent à l’œil les rosés typiques et plus traditionnels de Provence. Il reste prudent, à ce sujet, car «rosé clair» ne rime pas automatiquement avec «vin sec et acidulé», tout comme les rosés plus foncés ne présentent pas nécessairement un taux de sucre résiduel plus élevé. Le rosé sec du Domaine St-Jacques en est un bon exemple!»

Les vignerons du Québec sont de plus en plus nombreux à se lancer dans la production de vins rosés ce qui laisse place à de belles découvertes. Voici quelques incontournables, à essayer sans hésitation!

 

Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle
Avec ses notes florales et de petits fruits rouges, ce rosé présente en bouche une attaque franche, souple et une finale fruitée. Parfait pour l’apéritif en terrasse, il se marie à merveille à la truite, au saumon, aux crevettes grillées et à la volaille.

Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

15,25 $

Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

Vin rosé750 mlCanada
Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

Vignoble Rivière du Chêne Le Rosé Gabrielle 2017

15,25 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 10817090
  • Cépage(s) :
  • Seyval Noir, 
  • Sabrevois, 
  • Frontenac Gris, 
  • Sainte-Croix

 

Domaine du Ridge Champs de Florence
Ne vous laissez pas méprendre par son nom, ce rosé est bel et bien issu de notre terroir québécois! Doux et frais en bouche, ce rosé présente des arômes de petits fruits rouges et de grenade. Idéal à l’apéro, il accompagne tout aussi bien des mets méditerranéens, des salades composées, des viandes blanches et des poissons grillés.

Domaine du Ridge Champs de Florence 2017

14,55 $

Domaine du Ridge Champs de Florence 2017

Vin rosé750 mlCanada
Domaine du Ridge Champs de Florence 2017

Domaine du Ridge Champs de Florence 2017

14,55 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 00741702

 

Domaine St-Jacques Rosé
Avec sa robe d’un puissant rose cerise, ce rosé saura en surprendre plus d’un! Loin d’être sucré en bouche, ce rosé des plus secs dégage des effluves de petits fruits rouges et de subtiles notes florales. Les amateurs de rosés traditionnels seront charmés par sa grande fraîcheur et sa texture souple. Polyvalent, il accompagne à merveille les grillades, pâtes rosées, salades et poissons à chair rouge, tel un délicieux pavé de saumon grillé sur le BBQ!

Domaine St-Jacques Rosé 2017

15,45 $

Domaine St-Jacques Rosé 2017

Vin rosé750 mlCanada
Domaine St-Jacques Rosé 2017

Domaine St-Jacques Rosé 2017

15,45 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 11427544
  • Cépage(s) :
  • Lucie Kuhlmann, 
  • Maréchal Foch

 

Coteau Rougement Versant Rosé
S’ouvrant sur des arômes de petits fruits rouges accompagnés de notes florales, ce rosé est frais en bouche et présente de légères notes d’épices. À marier aux plats de la cuisine méditerranéenne, aux fruits de mer, aux poissons à chair rouge ou à déguster simplement comme apéritif sur la terrasse.

Coteau Rougemont Versant Rosé 2017

14,60 $

Coteau Rougemont Versant Rosé 2017

Vin rosé750 mlCanada
Coteau Rougemont Versant Rosé 2017

Coteau Rougemont Versant Rosé 2017

14,60 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12644153
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursales

 

Domaine Les Brome Détente
Très doux, il goûte bon la framboise et la fraise sauvage. Idéal à l’apéro et pour accompagner les sandwichs et les salades, il se sert bien frais.

Domaine Les Brome Détente 2017

13,95 $

Domaine Les Brome Détente 2017

Vin rosé750 mlCanada
Domaine Les Brome Détente 2017

Domaine Les Brome Détente 2017

13,95 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 11686626
  • Cépage(s) :
  • Seyval Noir, 
  • De Chaunac, 
  • Maréchal Foch

 

Les Vents d’Ange Marie-Rose
Avec son nez assez puissant et ses arômes de fraises, de framboises et de miel, ce rosé doté d’une belle fraîcheur en bouche évoque des saveurs de confiture aux petits fruits. Il saura mettre en valeur les viandes blanches grillées ainsi que les poissons.

Les Vents d'Ange Marie-Rose 2017

12,55 $

Les Vents d'Ange Marie-Rose 2017

Vin rosé750 mlCanada
Les Vents d'Ange Marie-Rose 2017

Les Vents d'Ange Marie-Rose 2017

12,55 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 12123657

 

Vignoble de la Bauge Rozez
Ce rosé demi-sec aux arômes de fruits des champs, de noyaux de cerises et de poivre blanc est frais en bouche et bien équilibré. Parfait pour accompagner le poulet aux ananas, les brochettes de porc grillées aux fruits exotiques et les fruits de mer.

Vignoble de la Bauge Rosez 2017

14,50 $

Vignoble de la Bauge Rosez 2017

Vin rosé750 mlCanada
Vignoble de la Bauge Rosez 2017

Vignoble de la Bauge Rosez 2017

14,50 $

Vin rosé750 mlCanada, QuébecCode SAQ : 10850615
  • Cépage(s) :
  • Frontenac, 
  • Frontenac Gris
Non disponible en ligneVoir les quantités en succursales

 

Gardez l’œil ouvert, plusieurs autres rosés québécois sont sur les rayons de la SAQ, encore plus avec l’arrivée des beaux jours. Profitez de l’été pour les découvrir et partagez vos coups de cœur avec nous sur les médias sociaux! Et savourez-les en toute saison.

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