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Les BIB: des vins qui cartonnent!

Les BIB: des vins qui cartonnent!

Les vins en boîte ou viniers, aussi connus sous le nom Bag in a Box, séduisent de plus en plus les amateurs de vins. Et pour cause: à leur côté pratique ne rivalisent que leurs avantages économiques et écologiques. Coup d’œil sur une tendance qui ne cesse de gagner du terrain.

Plusieurs facteurs expliquent l’engouement pour ce type de produit. Polyvalent, il convient à toutes les occasions. Du pique-nique improvisé à l’apéro décontracté, son contenant de 3 ou 4 litres (l’équivalent de 4 ou 5 bouteilles) est plus facile à transporter. Ce format facilite ainsi les déplacements et les préparatifs. Lors des grands rassemblements, il suffit de le verser tout simplement dans une carafe, ce qui favorise en outre l’aération du vin et lui permet de libérer ses arômes. Vous ne l’avez pas terminé? Nul besoin de vous soucier du gaspillage puisque la conservation sous vide empêche l’air d’entrer et d’oxyder le vin. Il se garde ainsi plusieurs semaines, voire même jusqu’à 2 mois.

 

Si vous croyez qu’un vin venant dans une boîte est forcément de la piquette, détrompez-vous! Depuis quelques années, plusieurs experts en vin et sommeliers s’accordent pour dire que leur qualité s’est considérablement améliorée. Si on n’y retrouve pas les grands crus, certains producteurs bénéficiant d’une forte notoriété proposent ce gabarit. Et le choix ne manque pas: plus d’une cinquantaine de vins BIB sont maintenant sur les tablettes de la SAQ. Issus de la France, de l’Italie, du Portugal ou même du Nouveau Monde, les vins grands formats offrent également une grande diversité en matière de profil aromatique. Pas étonnant qu’ils connaissent une popularité grandissante!

 

Aux avantages des BIB s’en joint un autre de taille: leur côté écolo! Leur empreinte carbone est inférieure aux autres emballages (verre, plastique rigide, aluminium), car leur contenant représente 5,5% du poids total du produit, au lieu de 35% pour une bouteille en verre. La SAQ s’engage d’ailleurs à offrir davantage de vins embouteillés dans des contenants générant moins de gaz à effet de serre.

 

De plus, cet emballage moins cher à produire et à transporter permet aussi aux consommateurs de réaliser de belles économies. Comme le BIB se conserve plus longtemps et occasionne moins de gaspillage, les économies peuvent être substantielles.

 

Bien que les bouteilles de vin soient largement en tête des parts du marché, les vins en boîte restent une option intéressante lors des grandes réunions. Vos convives seront confondus!

 

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