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Les vins de Washington

Les vins de Washington

Ces dernières années, l’État de Washington, deuxième producteur de vin des États-Unis après la Californie, a accompli quelque chose d’assez particulier, dans le contexte nord-américain. Les vins de Washington constituent aujourd'hui un univers très diversifié rempli de nouvelles idées.

Au beau milieu d’une croissance phénoménale, qui ne semble pas vouloir s’essouffler, le riesling y est devenu le premier cépage blanc en importance, devant le chardonnay, le pinot gris et le sauvignon blanc.

L’ascension du riesling

Vendre du riesling aux Américains est loin d’être une évidence. Pour y arriver, il fallait probablement compter sur des personnages colorés comme Randall Grahm (qui a d’ailleurs fondé la maison Pacific Rim dans le but exprès de faire valoir ce cépage) et Charles Smith, avec son look de rocker et sa crinière au vent, dont le Kung Fu Girl a certainement contribué à donner une nouvelle idée du riesling. Avec son style généreux et frais, dans l’esprit régional, qui semble plaire à tout le monde – il se déguste particulièrement bien avec les plats asiatiques épicés.

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Une diversité croissante

Les vins de Washington constituent aujourd’hui un univers très diversifié rempli de nouvelles idées. Alors qu’il y avait une centaine de producteurs, il y a 20 ans, on en compte maintenant plus de 900, et la production a presque quadruplé sur la même période. Les cépages du Rhône, le chenin blanc et le sangiovese y trouvent de plus en plus leur place.

La production de cabernet et de merlot demeure toutefois centrale, élaborée avec une inspiration californienne, mais un style distinctif. Le climat un peu plus frais que celui de la Californie confère à ces rouges un profil plus énergique et structuré que celui de leurs équivalents du sud. Résultat, des vins assez costauds pour les côtes levées en sauce BBQ ou les steaks saignants, mais avec un petit surcroît de fraîcheur qui est très apprécié, sous le soleil estival.

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Washington State

17,00 $

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Washington State

750 mlÉtats-Unis
Charles Smith Wines Kung Fu Girl Washington State

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Washington State

17,00 $

750 mlÉtats-UnisCode SAQ : 11629787
Columbia Crest Grand Estates Cabernet-Sauvignon Columbia Valley

17,50 $

Columbia Crest Grand Estates Cabernet-Sauvignon Columbia Valley

750 mlÉtats-Unis
Columbia Crest Grand Estates Cabernet-Sauvignon Columbia Valley

Columbia Crest Grand Estates Cabernet-Sauvignon Columbia Valley

17,50 $

750 mlÉtats-UnisCode SAQ : 11383668
Chateau Ste Michelle Chardonnay Columbia Valley 2018

18,45 $19,95 $

Chateau Ste Michelle Chardonnay Columbia Valley 2018

750 mlÉtats-Unis
Chateau Ste Michelle Chardonnay Columbia Valley 2018

Chateau Ste Michelle Chardonnay Columbia Valley 2018

18,45 $19,95 $

750 mlÉtats-UnisCode SAQ : 11416116

 

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